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2019婚宴試菜|彭園婚宴會館新店館


感謝新娘物語及新店彭園會館邀請2019婚宴試菜,之前來過幾次都是因為工作,這是第一次來新店館坐下來當幸福試菜員!

每次到彭園第一個想到的就是富貴雙方及老母雞湯惹~看看今天的菜單依然有喜愛的雞湯,然後有富貴花開,沒有富貴雙方,當然也是要換換新菜色~哈哈!

這次試菜的專案是$16,888+10%,有很多好吃的菜色,特別喜愛彭園的湯品,都是用老母雞去燉煮,將雞湯的精華都熬出來,這應該是繼驥園另一家我愛的雞湯惹~富貴花開一道時蔬料理,卻讓我驚豔,因為娃娃菜也是利用老母雞湯煨煮四小時,不但蔬菜入味且入口即化,很得我心呀~

其他如沙拉龍蝦也很特別,其襯底沙拉很好吃,是利用洋芋、地瓜及什錦水果去拌的,跟一般的馬鈴薯沙拉不太一樣,多了清爽開胃的感覺,自己下次在家也想試試呢!熱炒雙拼有油拌牛筋片及紅糟松阪,牛筋片經過特製滷汁滷八小時後,去壓製切成薄片,再去涼拌,口感Q彈又開胃;而紅糟松阪是選用豬頸肉,一頭豬大概只能取500-600公克,最主要是此部份的肌肉及脂肪層分布均勻,肉質軟嫩口味即佳,此道料理先用紅糟醃製,再進大鍋油炸,雖薄但軟嫩,這雙拼好適合當下酒菜喔(~誤😅😅😅)

又是一個吃飽飽的美麗午后,享用美食又像同樂會,吃飽繼續回公司加班,幸福美食試菜員報導結束!

新娘物語試菜報告全文連結: http://bit.ly/2zto2f8


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